您的位置:家常菜>菜谱大全 > 石榴鲜鲍
石榴鲜鲍的做法
4颗星  32464

石榴鲜鲍怎么做好吃

食客"yuweihui2",看到大家都在说石榴鲜鲍好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:大连鲍鱼1500克,鱼蓉250克,大连扇贝肉500克,水发金钩翅、大连海胆肉各100克,蟹子、鲍汁、猪皮、生粉、冰糖各适量

操作步骤 反馈

  • 1

    鲍鱼取净肉,切柳叶状,飞水,入鲍汁中?小时以上。

  • 2

    鱼蓉制成鱼面团,擀成薄皮,汆熟,过凉,放1小时以上备用。

  • 3

    将扇贝肉制成蓉,调味,放入煨制好的鱼翅。海胆制成冰备用。

  • 4

    鱼面皮中包入扇贝蓉、海胆,用香菜扎口,蒸3分钟取出,点缀蟹子,与?好的鲍鱼同装盘中即成。