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五香肉燥的做法
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五香肉燥怎么做好吃

食客"开心阳阳妈",看到大家都在说五香肉燥好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪绞肉400克,猪皮240克,油葱酥100克,水1800㏄,酱油250㏄,五香粉1/2小匙,细砂糖3大匙

口味:五香

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将猪皮表面以刀刮干净后清洗干净。

  • 2

    将作法2的猪皮放入约2000㏄的滚水中,以小火煮约40分钟至软后取出沖凉。

  • 3

    待作法2的猪疲完全冷却后切成小丁备用。

  • 4

    锅中倒入约100㏄沙拉油烧热,放入猪绞肉炒至散开。

  • 5

    续将水及酱油加入作法4的锅中,拌均匀后再加入作法3的猪皮。

  • 6

    接着依序将细砂糖、五香粉加入作法5的锅中。

  • 7

    煮匀后再撒入油葱酥略拌。

  • 8

    以小火熬煮约30分钟至汤汁略显浓稠即可。