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猪肉韭菜鸡蛋煎饺的做法
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猪肉韭菜鸡蛋煎饺怎么做好吃

食客"崔妞妞",看到大家都在说猪肉韭菜鸡蛋煎饺好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:面粉500克,五花肉馅500克 韭菜300克 猪皮冻200克(可有可无)鸡蛋5个 豆豉少许 几片 盐适量

主要做法:

操作步骤 反馈

    1 用冷水和面,然后盖上保鲜膜饧面30分钟2 把鸡蛋用热油炒熟,一边炒一边搅动成鸡蛋块,鸡蛋6分熟即可,不要太熟了3 用热油炒熟姜片和豆豉,然后把姜片扔掉,等油凉了放入肉馅加盐搅拌(猪皮冻切丁加入,其目的是饺子馅多汁)4 把韭菜切半个指甲长短,不要太短,如果太短没有口感了5 肉馅和韭菜搅拌均匀6 包成饺子7 平底锅上加入少许油,把饺子平铺进去,等饺子底部变得稍微硬了8 加入一碗热水,然后盖上盖子,焖到水没有了,就熟了9 可以蘸酱油陈醋香油的混合调料吃