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水晶猪皮冻的做法
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水晶猪皮冻怎么做好吃

食客"qeeshan",看到大家都在说水晶猪皮冻好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪皮八角,桂皮,盐,生抽,鸡精,葱,料酒,蒜末,麻油

操作步骤 反馈

  • 1

    猪皮洗干净后,放入锅中,加料酒、葱姜煮半小时。

  • 2

    刮去油、处理掉猪皮上的毛。把猪皮切成小小的丁,放锅中加3倍水,倒入料酒、大量葱姜、

  • 5

    6个八角、两片桂皮,少许盐和鸡精, 大火烧开后转中小火闷煮2小时,关火,取出葱姜、八角桂皮。

  • 3

    把猪皮连同熬成的汤倒入带盖的盒子里,放凉后进冰箱冷藏一夜。

  • 4

    取出后切片,沾上调味汁食用。(调味汁:生抽、葱蒜末、麻油或辣椒油)