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淮山柴把明笋的做法
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淮山柴把明笋怎么做好吃

食客"likexdd",看到大家都在说淮山柴把明笋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:高山明笋400克,野生淮山300克,火腿肠70克,鲜目鱼70克,冬菇30克,芦笋60克,蛋清1个,盐、味精、劲霸鸡汁、上汤各少许

操作步骤 反馈

  • 1

    高山明笋涨发,切成细丝;火腿肠、鲜目鱼丝、冬菇丝一同捆成柴把状,用上汤、鸡汁煨制入味待用。

  • 2

    野生淮山去皮,剁成蓉,调味后制成丸子,用上汤煨制入味。芦笋用上汤煨好。

  • 3

    把煨制好的芦笋、淮山丸子、柴把摆入盘内,高汤勾芡,淋在菜品上即成。