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自制麻辣烫的做法
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自制麻辣烫怎么做好吃

食客"人魚バブル",看到大家都在说自制麻辣烫好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:麻辣烫火锅料,大料,香叶,花椒,麻椒,茴香,豆蔻,桂皮,丁香,葱,,蒜,浓汤宝,香菇,木耳,玉米,圆白菜油菜冬瓜,包心小鱼丸,墨鱼丸,鱼豆腐,油豆皮,面筋,王中王火腿肠,

口味:麻辣

主要做法:火锅

操作步骤 反馈

  • 1

    各种菜清洗后穿上竹签备用

  • 2

    香料准备充足,大料1-2个即可,香叶3-4片,花椒20-30粒,麻椒10粒,茴香1小撮,豆蔻1个,桂皮1大片掰成2-3片,丁香3-5粒,葱姜蒜切片

  • 3

    麻辣烫火锅料一切为二,用一半的分量

  • 4

    取一个深斗的砂锅,放入慢慢一砂锅的清水,加入一个浓汤宝老母鸡汤熬化煮开小火备用

  • 5

    热锅凉油,把火锅料放入油锅融化开,可以用铲子在锅里切开成小块,方便融化

  • 6

    融化后的火锅料大火下入葱姜蒜爆香锅底

  • 7

    兑入2勺之前做开的浓汤宝鸡汤调匀煮开

  • 8

    把砂锅的火开大,把炒锅的辣油汤倒入砂锅中,下入所有的香料

  • 9

    我用的鱼丸,穿成串,玉米切成3断

  • 10

    把所有的材料都穿在竹签上备用

  • 11

    在煮好的麻辣烫的辣汤里面,先下入比较不好熟的东西,丸子类

  • 12

    再下入玉米,可以多煮一会

  • 13

    然后是香菇,和木耳,煮约

  • 7

    8分钟,试具体情况来延长或缩短时间

  • 14

    最后放入容易熟的蔬菜类和豆制品类

  • 15

    煮好后捞出去掉竹签即可食用