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水煮泥鳅的做法
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水煮泥鳅怎么做好吃

食客"洒满了星星的夜空",看到大家都在说水煮泥鳅好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:泥鳅750克、火腿肠2根、黄瓜1根。芹菜100克、蒜苗100克、莴笋100克、料酒、花椒、泡、蒜、豆瓣、老抽、金宫鱼调料半包、味精

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    泥鳅在卖鱼那里弄干净,回家用盐洗净。火腿肠切条、黄瓜和莴笋切片、芹菜和蒜苗切段、姜蒜切细颗粒。

  • 2

    热油锅放入蔬菜炒熟装在盆子底部。

  • 3

    重新起油锅,把泥鳅用大火爆炒,放料酒,装在另一个盆子。

  • 4

    剩余的油再加点油进去烧热,把花椒、豆瓣少许、泡姜蒜、金宫调料、老抽少许、一起炒香后,倒进水烧开,再把泥鳅和火腿肠放进去煮至粑粑的,那样肉肉才嫩美。

  • 5

    煮熟起锅时放入味精后倒在蔬菜盆里即可。