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鸡蛋灌饼 。的做法
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鸡蛋灌饼 。怎么做好吃

食客"王若芯",看到大家都在说鸡蛋灌饼 。好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:烫面团,面粉,黄豆酱,生菜鸡蛋花生油,盐,火腿

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将面粉、盐、花生油调匀成油酥面团

  • 2

    将烫面面团搓成长条状,切成等份的剂子按扁

  • 3

    擀成圆皮,将油酥面团放在面皮中心,向上收口捏紧

  • 4

    将面团擀成圆饼状,鸡蛋加少许盐,打散成蛋液

  • 5

    电柄铛抹一层油放入圆饼,当饼皮上起些微小汽泡时翻面

  • 6

    饼皮再次起泡鼓胀时用筷子将饼戳破

  • 7

    将蛋液均匀灌入蛋饼然后翻面,煎至两面金黄即可

  • 8

    刚煎好的饼皮比较脆硬,放凉一会让其变软

  • 9

    在饼表面涂少许酱,放一张生菜卷,放火腿肠卷起即可