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韩式炸酱面的做法
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韩式炸酱面怎么做好吃

食客"hainox32",看到大家都在说韩式炸酱面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:手擀面250G,鲜虾仁200G,豌豆一小把.黄瓜半根,胡萝卜半根,火腿肠半根,鸡蛋一个.葱伴侣酱4汤匙,料酒1汤匙,白胡椒粉1/2茶匙,葱花少许,韩国红辣酱1茶匙。

口味:微辣

主要做法:

操作步骤

    1.锅里放水,大火煮开后放入面条煮。

    2.虾仁切小丁,用料酒和胡椒粉入味片刻;黄瓜,胡萝卜,和火腿肠切丝,鸡蛋打匀,摊到炒锅里成蛋皮,盛出切粗丝。

    3.面条大火煮熟至没有硬心,捞出过凉水,豌豆和胡萝卜丝放到沸水里焯熟。

    4.豆瓣酱加红辣酱分次加入清水稀释,酱的稀稠度,以用筷子挑起,能缓慢自然下落为宜。

    5.锅里油烧热,放虾仁然后煸炒至变色后,放入已调稀的酱,锅开后转成小火,慢慢熬至酱汁浓稠。

    6.放入葱花调味,最后放入豌豆。

    7.将做好的炸酱淋在煮好的面上,配上菜码。