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向日葵蛋包饭的做法
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向日葵蛋包饭怎么做好吃

食客"cmli9605",看到大家都在说向日葵蛋包饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:剩米饭一碗、鸡蛋2个、青豆50克、玉米粒50克、胡萝卜50克、香菇50克、 虾仁10个、 火腿肠一节、 青椒一个、盐1/2茶勺、胡椒粉 1/4茶勺 、鸡精 1/4茶勺、水淀粉、料酒少许。

操作步骤

    1. 把虾清理干净后切成小丁,加少许料酒,盐,胡椒粉腌制一会。胡萝卜切丁、火腿肠切丁、青椒切丁、干香菇提前泡发好切丁,另准备玉米粒,青豆。

    2. 准备好剩米饭和鸡蛋。

    3. 锅中烧水,水开下入胡萝卜丁、玉米、青豆焯水至断生后捞起控干水份备用。

    4. 锅中热油,下入腌制好的虾仁丁滑炒至变色。

    5. 接着下入香菇丁和火腿丁翻炒。

    6. 再下入焯好水的青豆、玉米、胡萝卜翻炒。

    7. 接着下入米饭和青椒,并调入少许盐巴,翻炒至米粒松散熟透,加入葱花,再调入少许鸡精翻炒均匀,盛起备用。

    8. 鸡蛋打散,加一点点的水淀粉搅拌均匀,并过滤。

    9. 平底锅预热后刷一层薄油,关火,倒入蛋液,转动锅子成一圆饼状,再开中火煎至一面熟后翻面在煎,煎好取出。

    10. 把蛋皮的旁边用来做花瓣,其他切成均匀的小条。

    11. 把米饭先盛在小碗里,然后倒扣在盘子中。

    12. 用编篮子的方法先铺上蛋条。

    13. 然后依次摆好花瓣。

    14. 最后用火腿肠点缀成葵花籽即可。