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煎三冬的做法
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煎三冬怎么做好吃

食客"ovuyntqtxz",看到大家都在说煎三冬好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:冬笋500克,鲜香菇150克,火腿肠50克,冬菜50克,植物油50克,豌豆淀粉5克,香油5克,味精1克,盐2克

主要做法:

操作步骤

    1.冬笋剥去外壳,剁去老根,洗净,再用滚水滚熟捞起;火腿切丁;起油锅,冬笋、湿冬菇略炸捞起。

    2.铲净炒锅里油,将笋倒入锅中,加入上汤500毫升、盐,用中火煎;冬菜用清水洗净用碗盛起。

    3.笋菇焖至将近汁干投入火腿丁、冬菜、味精,略煎片刻,下湿生粉打芡,下麻油、尾油于碟中,即成。