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八宝红鲟饭的做法
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八宝红鲟饭怎么做好吃

食客"jhtjy",看到大家都在说八宝红鲟饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:糯米125克,青蟹750克,火腿肠10克,鸭肉10克,猪肚10克,鸭肫10克,虾米5克,竹笋10克,花生仁(炸)5克,鲜香菇5克,大葱8克,5克,料酒6克,白酱油5克,胡椒1克,味精1克,猪油30克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    糯米洗净,泡水30分钟后沥干水分,上笼屉蒸熟;

  • 2

    火腿等八种辅料均蒸熟切成丁;

  • 3

    红鲟洗净,除去鲟鳃,脐切成片;

  • 4

    将切丁块的八种辅料和糯米饭调和在一起拌匀,装在碗里,上面排上洗净切片的鲟鱼片,加葱白、姜片上旺火笼屉蒸20分钟,取出拣去葱白和姜片;

  • 5

    锅置旺火上,入上汤烧沸,加干贝汁3克、白酱油、料酒、味精、胡椒粉调味后,淋于八宝饭上即成。