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水晶萝卜面的做法
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水晶萝卜面怎么做好吃

食客"xx2277",看到大家都在说水晶萝卜面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:白萝卜香肠白菜、葱、蒜、面条 ,花椒、食用油、盐、香油、红油豆豉

操作步骤 反馈

  • 1

    白萝卜、香肠切圆片,葱蒜切末。白菜叶洗净。

  • 2

    炒锅上火,加食用油,中小火熬香花椒后捞出。

  • 3

    葱蒜爆香后下萝卜片,翻匀后加高汤、少许盐炖煮至透明(高汤慢慢加,不要太多,以防萝卜太软或汤汁过多!)

  • 4

    捞出萝卜片,将其与香肠片、白菜叶汤汁置于同一容器中冷藏至少半小时(我放了一晚上的……)。

  • 5

    面条煮熟,煮面时加一小撮盐,有助于使面更筋道;加一小匙油,有助于防止面条粘连。

  • 6

    捞出面条,浇上汤汁、码上萝卜片、香肠片、白菜叶。中间加一匙红油豆豉。

  • 7

    整盘进微波炉高火加热2分钟。(将整盘热透即可)

  • 8

    淋上香油,趁热吃吧?