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寿司披萨的做法
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寿司披萨怎么做好吃

食客"xpgnwnt941",看到大家都在说寿司披萨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:薄片面团用料,高筋粉480克低筋粉120克,水360克橄榄油30克,速溶酵母2克盐适量,寿司披萨用料,薄片面团120克寿司饭70克,糖醋酱汁35克西葫芦8片,西芹28克香肠50克,乳酪30克海苔适量

主要做法:

操作步骤

    1. 【薄片面团的做法】

    2. 将速溶酵母倒入水中搅拌均匀

    3. 把高筋粉、低筋粉放入搅拌盆内,加入搅拌好的酵母搅拌均匀

    4. 再加入糖、橄榄油和盐搅拌均匀成面团状

    5. 将做好的面团放置于工作台上揉软

    6. 甩打成光滑面团后放入盆中,再盖上保鲜膜松弛20分钟

    7. 取出松弛好的面团,分为适当的大小面团并滚圆

    8. 放入容器中盖上保鲜膜(小的容器面团重量为90克),放入冰箱冷藏约1小时

    9. 【寿司披萨的做法】

    10. 先取一人份的薄面皮擀开,稍微甩两下

    11. 放入披萨盘中,在面皮的表面涂抹上糖醋酱汁,摊平

    12. 再在酱汁上放上一个人量的寿司饭

    13. 摆上西葫芦、西芹、香肠,轻轻往下压一下

    14. 再加入乳酪压平,送入事先预热的烤箱中,以250度烘烤10-15分钟

    15. 烤好后在表面装饰上海苔丝即可