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什锦炒饭的做法
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什锦炒饭怎么做好吃

食客"张冰123",看到大家都在说什锦炒饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:米饭 1碗、鸡蛋 2个、虾仁50克、香肠半根,胡萝卜半根、土豆半个、黄瓜半根、植物油适量,生抽1汤匙、盐1茶匙、白糖1茶匙、葱花少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将胡萝卜、土豆、黄瓜和香肠分别切成小碎方丁。

  • 2

    将虾仁挑去虾线洗净,调入盐和淀粉充分搅拌匀。

  • 3

    中火烧热锅中的油,待烧至六成热时将虾仁放入滑炒至熟,捞出沥干油分待用。

  • 4

    将鸡蛋打散,放入少许盐、白糖和水,搅拌均匀。

  • 5

    锅中放油,烧热后把打散的蛋液倒入迅速拨炒,至八成熟,盛出备用。

  • 6

    锅中再放油,,依次放入葱花、土豆丁、胡萝卜丁、香肠丁和黄瓜丁煸炒两分钟,再把米饭放入锅中,并用铲子尽量将其打散,呈一粒一粒,使其均匀受热,再倒入生抽、白糖和盐翻炒均匀,最后放入虾仁和鸡蛋,炒匀即可。