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萝卜丸子糕的做法
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萝卜丸子糕怎么做好吃

食客"刘璇_H",看到大家都在说萝卜丸子糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:1个中等个头的白萝卜,1杯粘米粉,2根香肠,切成小丁,2棵葱,切成葱花,1小把香菇,1小把虾皮,1/2杯鸡汤(或者根据实际需要决定),1/2茶勺白糖,盐和色拉油适量

操作步骤 反馈

    萝卜去皮,刨成丝。香菇用水泡发后,切成小丁。把鸡汤和粘米粉调成米粉糊,备用。锅里下油,中火烧到油热后,下香肠丁,炒出油后,下萝卜丝,一直翻炒到萝卜丝变得透明为止,盛出来,加入米粉糊,香菇丁,虾皮,葱花,盐和糖,搅拌均匀。用中小火把铸铁锅烧热,薄薄的喷一层油,往每个坑里加一大勺萝卜面糊,等到下面变得金黄色的时候,大约四五分钟,在面糊表面也薄薄的喷一层油,然后用竹签子挑起底部,来个180°的翻转,使其底部朝上,再接着烙四五分钟或者等到底部也变得金黄色为止。烙好的萝卜丸子糕,外面酥脆,里面绵软,很好吃,我配了辣椒酱来蘸着吃,美极啦!