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蛤蜊冬瓜排骨汤的做法
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蛤蜊冬瓜排骨汤怎么做好吃

食客"blackandxueli",看到大家都在说蛤蜊冬瓜排骨汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:排骨200公克,冬瓜300公克,蛤蜊200公克,党参10公克,片5公克,水1500cc,盐少许,米酒少许

操作步骤

    1.排骨洗净,放入沸水中汆烫去血水后洗净;蛤蜊放水中吐砂,备用。

    2.冬瓜洗净、去皮、切成块状,备用。

    3.取一汤锅,放入水1500cc,以大火煮沸后,放入作法1的排骨转小火煮约40分钟。

    4.将党参、作法2的冬瓜块放入作法3的汤锅中,以小火煮约30分钟后,加入姜片、作法1的蛤蜊煮10分钟,起锅前加入所有调味料拌匀即可。