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石锅拌饭的做法
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石锅拌饭怎么做好吃

食客"kelilin",看到大家都在说石锅拌饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:越光米100公克,泰国辣虾方便面1包,辣味香肠片100公克,蒜仁1颗,洋葱丝30公克,红萝卜丝30公克,高丽菜丝50公克,玉米笋30公克,四季豆50公克,豆芽20公克,甜豆荚50公克,梨子泥30公克,蔬菜油30㏄,蛋1颗,白芝麻15公克,韩国辣椒酱20公克,鸡高汤60㏄,水30㏄,盐10公克,鸡粉10公克,韩国辣椒粉10公克

口味:甜味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将越光米蒸熟;泰国辣虾方便面用滚水泡开,去除水分备用。

  • 2

    热油锅,将辣味香肠片用大火煎至出味备用。

  • 3

    四季豆斜刀切段;玉米笋切丝;蒜切片;蛋打散备用。

  • 4

    锅中热蔬菜油,加入洋葱丝、韩式辣椒酱和蒜片用大火爆炒,以鸡高汤、水和盐调味,再放入豆芽、四季豆、玉米条丝、红萝卜丝、梨子泥和甜豆荚烩煮至熟。

  • 5

    将石锅放置炉上加热后,底部先铺上泡开的泰国辣虾方便面,然后铺入蒸熟的越光米饭,再将作法4烩煮好的食材分料铺于饭上,放入高丽菜丝,淋上烩煮的汤汁,再淋上打散的蛋汁,最后撒上白芝麻即可。