您的位置:家常菜>菜谱大全 > 十香醉排骨
十香醉排骨的做法
4颗星  34520

十香醉排骨怎么做好吃

食客"pll174045794",看到大家都在说十香醉排骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:里脊肉400克,荸荠50克,酱油20克,白砂糖10克,香10克,番茄酱20克,浓缩橘汁15克,咖喱3克,芝麻酱10克,香油10克,味精2克,大葱10克,白皮大蒜10克,5克,蚕豆淀粉10克,花生油40克

口味:咖喱

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将猪里脊肉横切成15厘米的厚片,用刀拍打,然后切成4×l厘米的长条;

  • 2

    淀粉、酱油、味精、盐、水各适量调匀成粉浆;

  • 3

    将里切好的里脊内上浆挂糊,备用;

  • 4

    马蹄(荸荠)去皮去蒂,每粒四开切;

  • 5

    葱去根须,洗净,取葱白切珠,蒜头切茸;

  • 6

    将酱油、白糖、香醋、番茄酱、桔汁、咖喱粉、芝麻酱、香油、味精和葱、蒜、姜末、上汤调在一起待用;

  • 7

    锅置旺火上,下花生油烧七成热时,倒入上浆的里脊肉和马蹄,炸熟呈金黄色,捞起,沥干油;

  • 8

    沥干油的里脊肉、马蹄倒入调好的味汁盆中,翻颠几下即成。