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十香醉排骨的做法
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十香醉排骨怎么做好吃

食客"onol6824",看到大家都在说十香醉排骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:里脊肉400克,荸荠50克,酱油20克,白砂糖10克,香醋10克,番茄酱20克,浓缩橘汁15克,咖喱3克,芝麻酱10克,香油10克,味精2克,大葱10克,白皮大蒜10克,5克,蚕豆淀粉10克,花生油40克

口味:咖喱

主要做法:

操作步骤

    1将猪里脊肉横切成1.5厘米的厚片,用刀拍打,然后切成4×l厘米的长条;

    2淀粉、酱油、味精、盐、水各适量调匀成粉浆;

    3将里切好的里脊内上浆挂糊,备用;

    4马蹄(荸荠)去皮去蒂,每粒四开切;

    5葱去根须,洗净,取葱白切珠,蒜头切茸;

    6将酱油、白糖、香醋、番茄酱、桔汁、咖喱粉、芝麻酱、香油、味精和葱、蒜、姜末、上汤调在一起待用;

    7锅置旺火上,下花生油烧七成热时,倒入上浆的里脊肉和马蹄,炸熟呈金黄色,捞起,沥干油;

    8沥干油的里脊肉、马蹄倒入调好的味汁盆中,翻颠几下即成。