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四喜蒸饺的做法
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四喜蒸饺怎么做好吃

食客"liz123",看到大家都在说四喜蒸饺好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:面粉,鸡蛋,盐,味精,香油,老抽酱油,绵白糖香肠青菜,木耳,葱,五花肉泥,猪油,温水

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将五花肉泥放盆中,顺一个方向搅拌,过程中要加入适量的温水,搅拌均匀后加入葱,盐,味精,香油,老抽酱油,绵白糖,继续顺一个方向搅拌至均匀,作为饺子馅备用。

  • 2

    将青菜放入热水中烫熟,脱水切碎放盘中备用。

  • 3

    木耳放置热水中泡至变大,脱水切碎放置盘中备用。

  • 4

    将香肠蒸熟切碎备用。

  • 5

    鸡蛋用打蛋器打至均匀,放入油锅蒸烙成薄皮,切碎备用。

  • 6

    将活好面做成面皮。

  • 7

    用面皮包入饺子陷,对折后路出四个孔。

  • 8

    将四个孔分别加入刚才备用的木耳,鸡蛋,香肠,青菜即可以上笼蒸了。

  • 9

    四喜蒸饺必须把放在笼中的饺子摆放好,不要把饺子于饺子之间的空隙摆放太大,如果不注意的话,蒸出来的饺子会陷下去,也不要摆放的太紧。