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荷叶糯米鸡的做法
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荷叶糯米鸡怎么做好吃

食客"Li--Hui-",看到大家都在说荷叶糯米鸡好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:1.糯米3杯,2.鸡腿2个,去骨把肉切丁,3.广味香肠3-4根切丁,4.胡萝卜切丁,5.熟咸蛋黄2-3个(可省略),6.冻碗豆和玉米粒,7.香菇4-5朵,切丁,8.荷叶2张 (呵呵,我最初泡了4梢叮罅奖祝淄耆还弧S芍罅3杯米,还是扔了大半张荷叶),9.末,葱末,盐,白胡椒面,酱油,油少许。

口味:咸鲜

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    糯米用电饭煲煮熟。

  • 2

    荷叶用开水泡两小时,洗干净,擦干,分成2-3份。

  • 3

    鸡丁里放白胡椒面,酱油,盐,姜末,葱末, 拌匀,淀粉,备用。

  • 5

    锅里放很少的油,放入鸡丁,香菇丁,胡萝卜丁,香肠丁,冻碗豆和玉米粒,一起炒熟。香肠有很多油,所以不用放很多油来炒其他的材料。

  • 6

    放一层米在荷叶中间,放一层炒好的菜,再放一层米,包起来。

  • 7

    上蒸笼大中火蒸20-30分钟。发现第二次吃前,把它又蒸了10来分钟,味道更好,因为荷叶的香味更浓一些。