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豉汁排骨蒸豆腐的做法
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豉汁排骨蒸豆腐怎么做好吃

食客"今夜煮酒",看到大家都在说豉汁排骨蒸豆腐好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:排骨150克,管装日本豆腐150克,红椒末10克,西兰花50克。调料阳江豆豉25克,生抽5克,盐3克,色拉油15克,味精、糖各10克,香油8克。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    排骨洗净,剁成3厘米见方的块,放入盆中反复冲洗20分钟,待血污冲去备用。

  • 2

    日本豆腐切长5厘米的段备用。

  • 3

    冲净的排骨加阳江豆豉、生抽、盐、味精、糖、香油腌渍2小时后,放在每块豆腐上,装入盘中央入笼大火蒸12分钟取出。

  • 4

    西兰花切6小块,放入沸水中大火汆1分钟,捞出摆在盘边;锅内放入色拉油,烧至八成热时出锅,浇在排骨上,撒红椒末即可。