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迷迭香烤排骨的做法
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迷迭香烤排骨怎么做好吃

食客"Happiness灬笨笨",看到大家都在说迷迭香烤排骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:排骨土豆2个(中等个头)、洋葱半个、葱末、末、蒜片、盐、白酒、胡椒碎、酱油、蜂蜜

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将排骨斩段(约8CM左右长短),用流动水冲洗干净沥干水分,用刀背轻轻拍打肋排肉比较厚的那一面;

  • 2

    腌制:排骨中加入葱末、姜末、蒜片,调入精盐、白酒、胡椒碎腌制入味(2个钟左右,需放入冰箱冷藏格);

  • 3

    调制蜂蜜酱油,比例约为:蜂蜜1大勺+酱油1又1/2大勺;

  • 4

    将腌制好的排骨取出,试干汁液,将其与蜂蜜酱油充分拌匀,使排骨均匀包裹上酱汁,静置15分钟左右使其入味,将排骨放入铺垫有锡纸的烤盘上;

  • 5

    将洋葱切丝备用;将土豆洗净去皮切滚刀块蒸至七、八成熟,放入另一个铺垫有锡纸的烤盘中;

  • 6

    将烤盘放入预热好的烤箱内,上下火,150度约30分钟至排骨熟透(其间需要将排骨翻面),然后将烤盘取出,将排骨铺在土豆块之前,撒上洋葱丝,撒上风干迷迭香碎;再将烤盘放入烤箱,转上下火,200度烤10分钟即可。