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温岭月亮包的做法
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温岭月亮包怎么做好吃

食客"biii1001",看到大家都在说温岭月亮包好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:麦粉300克,糯米粉50克,适量的生粉,米粉干150克,香菇10只,黄花菜25克,青菜100克,香肠50克,红萝卜50克,洋葱50克,

操作步骤

    1.先将米粉干泡凉水30分钟取出。

    2.水发香菇10只,水泡黄花菜25克,青菜100克,香肠50克,红萝卜50克,洋葱50克全部切丝备用。.

    3.锅内加底油,开幕中火,先加入香肠、红萝卜、水发香菇、水泡黄花菜、洋葱翻炒二分钟,然后倒入水泡的米粉干翻炒至熟,加入青菜、适量的盐、味精、胡椒粉拌匀装盘备用.

    4.将麦粉装在大一 容器内,另外水烧开倒入麦粉上快速拌匀(约500ml)将麦粉烫熟。然后将糯米粉加入熟麦粉里,和成面团备用。

    5.将面团分成10份。用生粉当粉沫,将麦团擀成面饼(厚度为3mm-5mm、直径为150mm-180mm).

    6.将上面炒的面粉当馅包入面饼内,然后对叠,用比较厚的碗压上饼边当作剪刀,将多余面皮取掉,将做好的月亮包放入笼屉内。

    7.锅内加水开大火火煮开,放上笼屉蒸5-6分钟取出即可食用。