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咸酸饭的做法
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咸酸饭怎么做好吃

食客"Shi4qd8g",看到大家都在说咸酸饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:大米卷心菜黄豆,胡萝卜,腊香肠,盐,鸡精

操作步骤

    1.大米淘洗干净,涨上一会,放在其他锅里煮开。

    2.卷心菜和胡萝卜切碎,香肠切片。

    3.热油锅,炸黄豆成金黄色后捞出,再煸炒卷心菜和胡萝卜,最后将炸好的黄豆放入,加盐和鸡精,适当多放一些,炒匀。

    4.把半熟的饭倒入铁锅,将菜与饭拌匀,放上香肠片,加盖用小火煮,每隔5分钟用铲子搅拌一次,防止焦糊,约3次以后,饭的香味就会飘满整个屋子了。

    5.关火,盖上盖子再闷一会,吃的时候就会有厚厚一层略焦的饭糍了。