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豆豉苦瓜的做法
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豆豉苦瓜怎么做好吃

食客"呆呆dxlyy",看到大家都在说豆豉苦瓜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:苦瓜1根,豆豉2汤匙30g,香肠1根,蒜茸1茶匙5g,末1茶匙5g,生抽1汤匙15ml,盐1/2茶匙3g,红菜椒1/2个,油1汤匙15ml

口味:苦味

操作步骤 反馈

  • 1

    苦瓜洗净对半剖开,挖出瓜籽,切成5cm长的小条。香肠斜刀切成薄片。红菜椒洗净,切成小条。

  • 2

    锅中放入适量热水,大火烧沸后将苦瓜小条放入汆煮1分钟,再捞出沥干水分用冷水冲凉待用。

  • 3

    中火烧热锅中的油,待烧至五成热时将蒜茸、姜末和豆豉放入锅中爆香,随后放入香肠片翻炒片刻。