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香肠肉松包的做法
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香肠肉松包怎么做好吃

食客"leioh9j9",看到大家都在说香肠肉松包好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:中种面团材料:高粉200g,酵母3g,牛奶130g.主面团材料:低粉50g,糖30g,盐3g,鸡蛋30g,黄油20g.馅料:香肠 ,表面装饰:沙拉酱,肉松

主要做法:

操作步骤

    1.将中种材料聚合成团,盖上保鲜膜发酵至两倍大

    2.将主面团材料加入中种面团中,采用后油法将面团揉至扩展阶段

    3.盖上保鲜膜松弛30分钟

    4.将面团平均分割成8份,滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟

    5.将松弛好的面团擀成长椭圆形,翻面后放入香肠卷起成橄榄形

    6.将面包放入烤盘,放置在温暖湿润处进行最后发酵

    7.最后发酵结束,刷上蛋液。烤箱预热180度,中层上下火15分钟左右。冷却后表面涂上沙拉酱,沾上肉松即可