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芒果香肠卷的做法
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芒果香肠卷怎么做好吃

食客"wahahaha",看到大家都在说芒果香肠卷好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:高粉(塞北)400g,白砂糖32g,盐4g,芒果肉120g(150g),全蛋40G,冰水104g(120g),酵母(金安琪)7g,黄油48g

操作步骤 反馈

  • 1

    芒果切成小块儿用料理机打成泥备用;

  • 2

    将芒果泥加入,后油法揉至扩展阶段,开始一次发酵;

  • 3

    将面团排气,分割成10个,滚圆,松弛15分钟;

  • 4

    取出一个,卷起,搓成细长条;

  • 5

    卷在香肠上面;

  • 6

    摆在烤盘上开始二次发酵;

  • 7

    二次发酵后,刷上蛋液,烤箱190°中层15分钟。