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四季豆炒香肠的做法
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四季豆炒香肠怎么做好吃

食客"白菜包子sandy",看到大家都在说四季豆炒香肠好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:香肠1根,四季豆

主要做法:

操作步骤 反馈

    步骤
  • 1

    将四季豆洗净,摘去两头,撕去老筋;香肠用温水泡五分钟,然后切成片(上次老家带来的香肠,这次又派上用场了^_^)步骤

  • 2

    锅中加水烧开,下入四季豆,煮熟后捞起沥干。(四季豆内含有大量的皂苷和血球凝集素,因此烹制时必须加工熟透才能食用,否则易发生中毒。)步骤

  • 3

    锅内倒入少许油烧热后,放入蒜末爆香,倒入香肠调入少许料酒和酱油,小火翻炒1分钟捞出。步骤

  • 4

    锅中倒适量油,下入蒜末和四季豆煸炒。炒至四季豆表皮呈微皱状,有些许“虎皮”,加适量盐调味。此时下入香肠片,翻炒均匀,继续炒3分钟左右即可。步骤

  • 5

    四季豆炒香肠好了,还是很下饭的一道家常菜,你不妨试着做做。