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香肠蒸蛋的做法
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香肠蒸蛋怎么做好吃

食客"北墨浅吟",看到大家都在说香肠蒸蛋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:两个蛋,少许盐,凉水,少许李锦记的蒸鱼豉油,香油,煮熟的香肠切成碎末

主要做法:

操作步骤

    1.烧水。在烧水的过程中就把蛋打匀,然后掺水再搅拌均匀。

    2.掺水的量,我掌握的是打好的蛋液的1/2。

    3.多了就太淡,少了就容易老,起蜂窝眼。

    4.然后放少许盐和李锦记的蒸鱼豉油调味。

    5.调好后,滴入香油。

    6.然后上锅蒸。火不能太大。

    7.蒸了几分钟后,蛋的表面已凝固,就把切好的香肠末撒进去,再盖上盖子蒸几分钟。

    8.这样,蛋蒸好了,香肠蒸热了,香味和油也侵入蒸蛋里。

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