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茄汁黄豆拌香肠薯泥的做法
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茄汁黄豆拌香肠薯泥怎么做好吃

食客"小葱煎饼",看到大家都在说茄汁黄豆拌香肠薯泥好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:香肠2条,土豆1斤,黄豆100克,西红柿1个,鲍鱼汁适量,蚝油适量,盐适量,鸡粉适量,胡椒粉适量,茄汁适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    黄豆浸过夜;西红柿洗净后用搅拌机搅碎。

  • 2

    水开后加入黄豆、西红柿碎及适量茄汁大火煮沸后小火煮至黄豆淋。

  • 3

    土豆去皮洗净后切成小块,隔水蒸至酥烂。

  • 4

    用勺子将土豆压成泥状。

  • 5

    锅内加入少量清水煮沸后加入适量鲍鱼汁和蚝油搅匀后加入土豆泥。

  • 6

    搅拌均匀后再加入适量胡椒粉,然后盖上锅盖焖至汁快干即可上碟。

  • 7

    将煮淋的黄豆拌在土豆泥旁。

  • 8

    铁板放少量油,烧热后放入香肠煎熟后放在土豆泥上即可。