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青菜香肠牛肉面的做法
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青菜香肠牛肉面怎么做好吃

食客"tmox1460",看到大家都在说青菜香肠牛肉面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:新鲜牛肋条肉3-4斤,八角3-4颗,花椒少许,草果2颗,橘皮,桂皮,丁香胡椒少许,辣椒干少许,葱,,蒜米

口味:微辣

操作步骤

    1.起锅上油至7-8成热时放八角、花椒、姜块(用刀背拍下即可),葱焙香,放肉块抄散,焙至颜色发白。

    2.水分渐干时,加入草果、橘皮、桂皮、丁香和胡椒、料酒、酱油、辣椒干焙至均匀上色,略放糖、盐,添水至淹没肉块。

    3.水烧开后转小火烧1.5-2小时至肉酥烂,放入拍碎的蒜米即可。