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香肠煲饭(电饭煲版)的做法
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香肠煲饭(电饭煲版)怎么做好吃

食客"gaozebin1",看到大家都在说香肠煲饭(电饭煲版)好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:大米,香肠洋葱,豆芽,香菇,盐,鸡精,老抽,白糖

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    所有材料切片或丝。

  • 2

    用和平时一样多的水煮饭,煮的时候可以顺便煮些豆芽进去。

  • 3

    锅内放适量油,烧7成热后放入洋葱和姜片炒香。我喜欢吃辣,所以离不开的辣椒又出现了~

  • 4

    放入香肠炒变色(晶透),再放入香菇和豆芽翻炒几下。

  • 5

    放老抽调色加味。快熟时放入盐,糖,鸡精。少量的糖有提鲜的作用。微甜的味道也很美妙。

  • 6

    材料都炒软了即可出锅。此时应略有汤汁。

  • 7

    在米饭煮到约7成熟时(表面像粥一样有泡泡),拌入炒好的香肠菜。汤汁可以加进去一些,开锅的时候会有一些水分流失,所以正好起到补充的作用。煮出来的饭也不会水多。

  • 8

    继续煮饭。煮好后需再焖半个小时,让饭更美味。

  • 9

    顺便煎了个鸡蛋。煮好的鸡蛋用切蛋器切成片小火煎一下就行。纯属打发时间,可以省略,呵呵。