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香肠蛋卷的做法
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香肠蛋卷怎么做好吃

食客"武沙",看到大家都在说香肠蛋卷好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:材料:煮熟香肠2条,蛋6颗,葱2根,
调味料:盐1小匙
*竹帘1张

主要做法:调味

操作步骤 反馈

  • 1

    先将煮熟的香肠和葱切丁后,放入打散的蛋汁中,并且加入盐拌匀成为香肠蛋汁备用

  • 2

    锅中烧热2大匙油,倒入香肠蛋汁,以筷子划圈炒到快凝结时,起锅盛在竹帘上,再卷成圆柱状,挤出多余的汤汁,利用余热等到蛋汁完全凝固定型并放凉后,再拿掉竹帘,切成厚片排入盘中即可完成厨师叮咛:*在香肠蛋汁中加入少许的水,可使蛋卷口感更滑嫩*蛋卷等到完全放凉后,再切成厚片,较能保留完整的外型