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简单营养美味的蛋面的做法
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简单营养美味的蛋面怎么做好吃

食客"hnksjbehae2",看到大家都在说简单营养美味的蛋面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:山粉(地瓜粉).鸡蛋.――青菜.萝卜.香菇.腊肉

操作步骤

    1.在装好山粉的碗里加一个鸡蛋,再加适量的盐,然后加水搅拌成糊。

    2.在加热锅里倒一点油,围着锅底绕一圈,可以在锅底铺满完即可.

    3.有点油烟时用大勺往锅里倒两勺泡好的山粉鸡蛋糊,跟油一样,把锅拿在手上绕圈圈,尽量让烙的蛋面分铺均匀,烙好一面翻身烙另一面.

    4.烙好的蛋面放在菜板上置凉.

    5.将置凉的蛋面卷起来均匀切成条状,蛋面就完成了.

    6.把青菜切段,红萝卜切丝,香菇切丝,腊肉切片(腊肉是我的备用菜,没有新鲜猪肉的时候我就用它,嘻嘻)

    7.再次热锅,把切好的腊肉,香菇入锅炒一下,加料酒增加香味,再入红萝卜翻炒,接着,将适量的清水加下锅里烧开。

    8.将收面加放烧开的汤料中,也可同时将切好段的青菜加入,等锅里再次沸开,按口味加适量的盐,装碗即可。