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咸鱼茄子煲的做法
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咸鱼茄子煲怎么做好吃

食客"Ubgvosyytcg",咸鱼已经有咸味了'可以根据个人的口味选择要不要在加盐

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所需食材 繁体

主料:咸鱼、茄子、蒜、、葱花、盐、鸡精、小红椒、胡椒粉

口味:咸鲜

主要做法:

操作步骤

  • 1

    准备好食材'把茄子切小段'用水泡着'不泡水会变黑的葱姜蒜小红椒切咸鱼切块'也泡下水

  • 2

    等锅很热时'倒油放入点姜

  • 3

    放入咸鱼'俩面煎'变黄色后放入料酒'味极鲜'倒入剩下蒜姜辣椒'稍煮几分钟'起锅装盘

  • 4

    在倒油'油热煎茄子'变色后起锅

  • 5

    把茄子和咸鱼一起放到砂锅中'加点胡椒粉'鸡精''少许水'小火煮

  • 6

    茄子煮熟'咸鱼香味溢出'撒上葱花'可以开吃了

小贴士

    咸鱼已经有咸味了'可以根据个人的口味选择要不要在加盐