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剁椒双味鱼腩的做法
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剁椒双味鱼腩怎么做好吃

食客"KatrinZ14",看到大家都在说剁椒双味鱼腩好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鱼腩:400克、酸红椒:100克、豆豉:适量、:适量、葱花:适量、老干妈辣酱、大蒜、葱、料酒、白胡椒

口味:微辣

主要做法:

操作步骤

  • 1

    鱼腩~解冻~在鱼肚外层划切一刀,便于入味。

  • 2

    姜,蒜切末,连同料酒,少量盐与鱼腩一同腌制。

  • 3

    起锅热油~鱼腩入油锅煎制~煎到肚内那面肉微焦,出锅摆盘。

  • 4

    酸红泡椒切末。豆豉连同大蒜切末,混入老干妈辣酱。葱切丝备用。

  • 5

    把豆豉蒜末及蒜红椒末均匀铺到摆好的鱼腩上。大火蒸五分钟。

  • 6

    撒葱花,葱丝。淋热油。上桌。