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鲜蚕豆炒腊肉的做法
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鲜蚕豆炒腊肉怎么做好吃

食客"wmdc3296",看到大家都在说鲜蚕豆炒腊肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:蚕豆:300克、腊肉:200克、鲜红椒:1个、葱蒜:各10克、花椒:5粒、四川香辣豆豉:30克、盐:适量、料酒、生抽、白糖、鸡精、香油、花生油:50克

口味:香辣

主要做法:

操作步骤

  • 1

    鲜蚕豆去皮洗净焯水过凉待用!可以去除生豆味!

  • 2

    腊肉先大火蒸20分钟,肉好切也熟的快,

  • 3

    腊肉切薄片,红椒切菱形块待用!

  • 4

    葱姜蒜洗净切粒。豆豉辣酱30克待用!

  • 5

    起锅倒入50克花生油,放花椒粒5克,出香味放姜片,蒜片,豆豉辣酱,进行煸炒出豆香味放香葱沫,放入腊肉煸炒烹料酒,少许生抽,白糖,香醋小许,加开水100克,焖5分钟,加入蚕豆进行煸炒,豆豉咸加少许盐!翻炒几遍放鸡精淋香油出锅装盘即可!

标签

    家常菜,健康食谱,香