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健康版:虎皮青椒 的做法
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健康版:虎皮青椒 怎么做好吃

食客"1zd0147k",我们的虎皮青椒不用油炸哦!很健康!
干炒的时候小心 别糊了

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所需食材 繁体

主料:青椒:5、6个、酱油:少量、盐:少许、:少许、蒜末:适量、糖:适量、鸡精:少许

主要做法:

操作步骤

  • 1

    选择个头较大、肉质较厚的青椒,最好用尖椒更有味儿些:)

  • 2

    将青椒洗净,去蒂去籽,从中间切成2段。

  • 3

    炒锅放火上烧热,不放油,放入青椒,煸炒至青椒变面变焦糊,在煸炒的时候要不时翻炒,让青椒均匀受热,并且要用炒勺不断按压青椒,目的是将青椒的水分炒出来,使其变蔫。

  • 4

    炒到表面发白表面有焦糊点时,加入酱油和盐翻炒;

  • 5

    加入醋、蒜末、糖和鸡精,炒匀即出锅。

标签

    老少皆宜,素菜,大众菜,微辣

小贴士

    我们的虎皮青椒不用油炸哦!很健康!
    干炒的时候小心 别糊了