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红烧日本豆腐的做法
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红烧日本豆腐怎么做好吃

食客"Shelly78Z",经常吃经常做的一道菜。放上来分享。

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所需食材 繁体

主料:日本豆腐:一盒、瘦肉片:200g、西红柿:2个、青椒:2个、青葱:少许、生抽:适量、油:适量、盐:少许、鸡精:适量、糖:少许、水淀粉:少许

主要做法:

操作步骤

  • 1

    日本豆腐小心划开外包装,取出切成一公分厚车轮形,待用。

  • 2

    瘦肉切小片,西红柿切小块,青椒切小片,肉可以不用很多但最好要有,否则某些纯肉食性动物会暴走的。

  • 3

    青葱切葱花,生抽倒适量入小碗中,加入盐、鸡精、糖,比例为

  • 1

  • 1

  • 1

    因为有酱油,所以盐可以不用多,吃太咸不好,当然这个依照个人口味来酌量了。

  • 4

    热锅放油,油热,小心放入切好的日本豆腐,轻拿轻放,碎了就不好吃不好看了。

  • 5

    炸至金黄,轻轻捞出控油,(很多人喜欢裹鸡蛋淀粉去炸,我觉得不必要因为日本豆腐本来就是鸡蛋制品,裹个鸡蛋没多大意义,浪费了。)

  • 6

    热锅放少许油,倒入切好的西红柿,翻炒至汁水变稠倒入瘦肉,继续翻炒

  • 7

    肉变色后,倒入调好的调味汁,加一点点水,倒入炸好的日本豆腐。

  • 8

    轻轻翻炒均匀后,倒入少许湿淀粉勾芡,撒入葱花。

  • 9

    装盘上菜。

标签

    鲜嫩,豆制品,蛋白质,营养丰富,老少皆宜,滑嫩,润肠通便,日韩,咸香

小贴士

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