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二面黄(豆腐)的做法
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二面黄(豆腐)怎么做好吃

食客"MadelineMau",1.第二部是注意掌握火候,翻面时用煮面用的长筷,小心油飞溅到手上。2.此菜也可稍加芡粉勾芡,加糖和醋,风味也不错~!

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所需食材 繁体

主料:豆腐3块;:约500g、青椒:2个、红椒:1个、香葱:3条、豆瓣酱:2勺、:6片、蒜:5粒、酱油:4勺、盐:2小勺

主要做法:

操作步骤

  • 1

    将配料洗净

  • 2

    将约2大汤油匙倒入锅内,至5分热后,将火调为小火,将豆腐切为如图内大小平摊放入锅内。待一面见金黄后,将豆腐翻面同样煎为金黄色

  • 3

    将油沥干,夹入盘内

  • 4

    将油沥干,夹入盘内

  • 5

    将锅洗净,倒油至冒微烟放入2小汤匙豆瓣酱,将切好的姜蒜放入,爆炒香,将炸好的豆腐放入翻炒均匀,倒入3小碗水,盖锅煮。

  • 6

    待水快烧干,放入辣椒及香葱盐、酱油少许翻炒。

  • 7

    起锅,装盘,香味扑鼻而来~开饭咯!

标签

    老少皆宜,家常菜,川菜,咸香,豆腐,二面黄,豆果美食

小贴士

    1.第二部是注意掌握火候,翻面时用煮面用的长筷,小心油飞溅到手上。2.此菜也可稍加芡粉勾芡,加糖和醋,风味也不错~!