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家常豆腐的做法
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家常豆腐怎么做好吃

食客"Vincentitvb",看到大家都在说家常豆腐好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:豆腐1盒、猪瘦肉100克、红椒1根、青椒1根、郫县豆瓣2匙、生抽2匙、料酒2匙、糖1匙、生粉1匙、盐少许、、蒜

操作步骤

  • 1

    将豆腐切成厚约半厘米、宽约4厘米的片,猪瘦肉切片用生抽、生粉腌制,青、红椒切开去籽去筋切成菱形;

  • 2

    在锅中倒少许油,将豆腐煎至两面发黄;

  • 3

    炒锅烧热倒油,油烧至5成热时下剁碎的郫县豆瓣炒香,下姜片、蒜末炒香;

  • 4

    下肉片炒开,加生抽、料酒;

  • 5

    下煎过的豆腐同炒;

  • 6

    下青、红椒同炒,最后加适量盐、糖调味。

标签

    老少皆宜,豆制品,鲁菜,香