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麻酱荞麦凉面的做法
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麻酱荞麦凉面怎么做好吃

食客"bvnvthfv",看到大家都在说麻酱荞麦凉面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:荞麦面、青椒、红椒、黄椒、香菇(可用木耳代替)、绿豆芽、肉馅(可用肉丝代替、或者不放肉类)、芝麻酱、盐、白糖、香油、辣椒油、花椒油、蒜茸、海鲜酱油

口味:微辣

主要做法:

操作步骤

  • 1

    将所有的面码洗净,切成大小一致的细丝,其中香菇和绿豆芽需要焯一下才能食用,其他青菜都可直接食用。

  • 2

    准备好面码就可以把面煮上了,将煮好的面盛入容器,然后倒些油拌匀,我放的是辣椒油,倒一点拌匀就行,然后放到一个通风的地方让它自然晾凉,如果着急的话,就用电扇吹凉吧。

  • 3

    现在就可以调酸辣的芝麻酱汁了,取出适量芝麻酱放入容器内,然后加入海鲜酱油,醋,蒜茸,辣椒油,花椒油,香油,盐,白糖,搅匀,如果搅匀后芝麻酱太过粘稠,可以加入适量清水,可不要加自来水哦,倒些凉白开进去就可以了。

  • 4

    最后将放凉的面条放入碗中,摆上面码,浇上又酸又甜又辣的麻酱汁就可以吃了。

标签

    老少皆宜,面点,大众菜,香