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什锦贝柱的做法
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什锦贝柱怎么做好吃

食客"BrigidaTole",看到大家都在说什锦贝柱好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:贝柱200克、青椒1个、红椒1个、鸡蛋2个、香菇5朵、盐8克、白糖5克、料酒30毫升、水淀粉15毫升

操作步骤

  • 1

    扇贝柱自然解冻,然后洗净后加入料酒15ml、干淀粉一起拌匀,腌制15分钟。然后将辣椒切成1厘米见方的小块,香菇切成小丁;

  • 2

    鸡蛋打散后加入剩余的15ml料酒再次打匀,然后下锅摊成蛋液,炒散备用;

  • 3

    锅中加入少许的油,烧到5成热时放入腌好的贝柱,大火快速炒至变色;

  • 4

    贝柱变色后,放入香菇、鸡蛋炒出香味,然后加入盐、糖拌匀;

  • 5

    最后放入青红椒拌匀后即可出锅。

标签

    老少皆宜,家常菜,大众菜,香