您的位置:家常菜>菜谱大全 > 咕噜肉的做法
咕噜肉的做法
4.0颗星  46799

咕噜肉怎么做好吃

食客"yodx2314",看到大家都在说咕噜肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:猪后臀尖250克、新鲜菠萝2片、青椒1个、红椒1个、鸡蛋1个、料酒15毫升、盐5克、糖醋汁:番茄酱50毫升、白醋15毫升、白糖15克、盐.5克、水淀粉60毫升

主要做法:

操作步骤

  • 1

    猪肉洗净去皮,切成半厘米厚、3厘米长的片,然后加入盐5克、料酒、鸡蛋、水淀粉30ml拌匀,腌制15分钟。菠萝切成小丁,青红椒切小丁备用;

  • 2

    油锅加热到四成热时,逐一放入肉片炸成金黄色,沥油捞出后再将油温烧到八成热,再次放入炸好的肉片复炸一次,然后捞出备用;

  • 3

    锅中加入少许油用中小火加热,放入番茄酱慢慢炒出红油,然后放入白糖、白醋、盐,做成糖醋调味汁,最后画圈淋入水淀粉,再加入菠萝拌匀;

  • 4

    然后迅速倒入肉片、青红椒拌匀即可。

标签

    老少皆宜,家常菜,大众菜,香