您的位置:家常菜>菜谱大全 > 肉夹馍的做法
肉夹馍的做法
4.0颗星  38603

肉夹馍怎么做好吃

食客"qtnf6348",看到大家都在说肉夹馍好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:面粉、红烧肉、香菜青椒、肉汤

主要做法:

操作步骤

  • 1

    发面,方子来自文怡(俺就省略了哈~);

  • 2

    发好面后,取一些干面粉撒在面板上,将发酵好的面团反复揉至表面光滑,之后搓成长条;

  • 3

    自长条一头用刀切成几份,揉成大小一致的圆形,压扁,擀圆。

  • 4

    坐好平底锅,开火,烧热,放入面饼,盖上锅盖,烤制。

  • 5

    中途可掀开锅盖,转动面饼,不要烤糊。5分钟左右,翻烤另一面。此时能闻到香味了。

  • 6

    取出馍饼,稍微晾凉,用刀在饼中间切出口,不要切穿,在底部相连。

  • 7

    取红烧肉和少量香菜、青椒,均切碎,拌入少量肉汤。将其夹入切好的肉饼中。

标签

    老少皆宜,家常菜,大众菜,香