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蒜味牛小排的做法
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蒜味牛小排怎么做好吃

食客"desw9250",看到大家都在说蒜味牛小排好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛小排600公克、蒜片200公克、青椒片30公克、黄椒片30公克、红椒片30公克、1.米酒1大匙、2.蚝油100公克、鸡粉1/4小匙

操作步骤

  • 1

    将蒜片放入170℃温油中,以中火炸至表面呈金黄色后捞起。

  • 2

    将炸好的蒜片、米酒放入果汁机中打成泥状备用。

  • 3

    将牛小排放入180℃油锅中炸约1分钟,捞起沥油备用。

  • 4

    热一小匙油,放入炸过的牛小排、调味料2与作法2的蒜泥拌炒约2分钟,最后加入青、黄、红椒片,快速拌炒至均匀入味。

  • 5

    起锅前再用太白粉水勾薄芡即可。

标签

    老少皆宜,家常菜,大众菜,香