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糖醋里肌的做法
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糖醋里肌怎么做好吃

食客"hnhfyzslof",看到大家都在说糖醋里肌好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:里肌肉300公克、青椒40公克、甜椒40公克、太白粉100公克、A.嫩精1/6茶匙、盐1/6茶匙、太白粉1茶匙、料酒1大匙、蛋白1大匙、B.白醋2大匙、蕃茄酱2大匙、水1大匙、细砂糖2.5大匙、C.沙拉油400cc、太白粉水1茶匙、香油1大匙

口味:甜味

主要做法:

操作步骤

  • 1

    里肌肉切小块,用调味料A抓匀,腌渍5分钟后,将腌好的里肌肉块每块都裹上干太白粉并捏紧;青椒、甜椒洗净后切小块备用。

  • 2

    热一锅,加入调味料C中的沙拉油,再将作法1的里肌肉下锅,以小火炸约4分钟至熟后,捞起沥干油份。

  • 3

    另取一锅,热锅后加入少许沙拉油,将作法1中的青椒及甜椒下锅略炒,加入调味料B,以小火煮沸后,以调味料C中的太白粉水勾芡。

  • 4

    再加入作法2的里肌肉,迅速翻炒至芡汁完全被吸收后,熄火并加入香油拌匀即可。

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    老少皆宜,家常菜,大众菜,香