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凤梨咕咾肉的做法
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凤梨咕咾肉怎么做好吃

食客"banbeizuiyi",看到大家都在说凤梨咕咾肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:梅花肉200公克、凤梨150公克、青椒20公克、红椒半条、太白粉适量、蒜末1/2茶匙、白醋100公克、糖120公克、蕃茄酱2大匙、盐1/4茶匙、盐1/2茶匙、太白粉1大匙、绍兴酒1/2茶匙、糖少许、蛋液2大匙

主要做法:

操作步骤

  • 1

    将梅花肉切成1公分厚片,加入所有的腌料后,静置15分钟。

  • 2

    凤梨切片;青椒去籽切片;红椒切片,备用。

  • 3

    作法1的梅花肉片腌好后,放入太白粉里均匀裹上粉。

  • 4

    取锅倒入2大碗油,以约180℃烧热,放入作法3腌好的肉片,以小火炸3分钟,转大火再炸半分钟后捞出。

  • 5

    用作法4炸完梅花肉片的原锅,放入蒜末与作法2的凤梨片、青椒片与红椒片,以小火略炒,接着加入所有的调味料拌炒均匀。

  • 6

    待作法5煮滚时,放入作法4略炸的肉片,以大火翻炒半分钟即可。

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    老少皆宜,家常菜,大众菜,香