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家常豆腐的做法
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家常豆腐怎么做好吃

食客"ElliotWiles",看到大家都在说家常豆腐好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:三角豆腐:8片、猪薄片:100公克、水煮笋:50公克、葱:1支、蒜头:1颗、香菇:2朵、青椒:1颗、豆瓣酱:1大匙、太白粉:适量、鸡粉:1/2小匙、酱油:1大匙、高汤:250

主要做法:

操作步骤

  • 1

    三角豆腐放入滚水中汆烫后,捞起沥干备用。

  • 2

    青椒去籽,对切成适当大小;香菇用温水泡软、去蒂;笋、蒜头切片,葱切段备用。

  • 3

    锅中放适量油以中火烧热,将蒜片、葱段爆香后,加入豆瓣酱炒匀,再加入猪薄片炒至变色。

  • 4

    接着依序加入笋片、香菇、青椒以及三角豆腐拌炒均匀,再加入调味料煮至略收汁,最后以适量太白粉水芶芡即可。

标签

    鲁菜,香,豆制品,老少皆宜,家常豆腐